Распечатать

Нужен ли медосмотр повара на работе? Ответ однозначен: конечно, да! Прямой контакт с пищей обязует сотрудника общепита иметь если не образцовое, то хотя бы отличное здоровье.

Зачем повара проходят медицинский осмотр

Ни в коем случае нельзя допускать человека с серьёзными проблемами со здоровьем к приготовлению пищи, особенно если он работает на предприятии общепита. Поэтому главной целью прохождения медосмотра является предупреждение распространения инфекционных и паразитарных болезней среди населения.

Очень важен тот факт, какой медосмотр проходят повара. Ведь они бывают двух типов:

  • предварительный;
  • периодический.

 

Предварительный осмотр проходят сотрудники перед приёмом на должность. Постоянный контакт с продуктами питания обязует работодателя выдавать направление на медосмотр повару ежегодно для получения документа №1-ЛМК.

Зачем нужна медкнижка

Процесс прохождения осмотра включает несколько этапов:

  • консультацию врача-терапевта и оформление необходимого пакета документов для личной медкнижки;
  • сдачу необходимых анализов;
  • флюорографию грудной клетки в случае необходимости (если старые данные устарели);
  • посещение необходимых врачей-специалистов.

 

По истечении 5 дней после прохождения медосмотра врач-терапевт выдаёт документ №1-ЛМК – личную медицинскую книжку, если к результатам осмотра не было никаких претензий. «Корочка», как правило, должна храниться у работодателя и выдаваться с целью прохождения периодического контроля. Этот документ удостоверяет, что сотрудник может приступать к работе.

Вредные производственные факторы

Для медосмотра существуют определённые предпосылки, так называемые вредные производственные факторы работы. У поваров это:

  • наличие сквозняков;
  • недостаточная площадь рабочего пространства;
  • отсутствие безопасных инструментов и оборудования;
  • работа с горячими поверхностями;
  • повышенная температура, влажность воздуха в рабочем помещении;
  • слабое освещение рабочей зоны;
  • чрезмерная загазованность пространства.

 

Направление на медосмотр повару выдаётся на работе. В процессе его проведения проверяется не только здоровье сотрудника, но и общее состояние организма, подверженного влиянию вредных производственных факторов, чтобы заблаговременно устранить их негативные последствия.

Какие обследования предполагает медосмотр для повара

Список врачей и всех необходимых обследований установлен МОЗ Украины.

Перечень специалистов и анализов, обязательных для прохождения медицинского осмотра поварами и другими работниками сферы общественного питания и пищевой промышленности в целом:

  1. Терапевт.
  2. Отоларинголог.
  3. Психиатр-нарколог.
  4. Стоматолог.
  5. Психиатр.
  6. Электрокардиограмма.
  7. Анализ крови и мочи.
  8. Флюорография.
  9. Анализ на содержание в крови глюкозы.
  10. Микрореакция.
  11. Анализ крови на холестерин.
  12. Гинеколог (для женщин).
  13. Дерматовенеролог.
  14. Кал на яйца гельминтов (глистов).
  15. Бак анализ на кишечную группу.
  16. Анализ крови на брюшной тиф.
  17. Санитарно-гигиеническое обучение.
  18. Кровь на бруцеллёз (только для тех, кто работает с молочной продукцией и мясом).
  19. Анализ на стафилококк из зева (только для тех, кто работает с кондитерскими изделиями).

Все вышеперечисленные врачи-специалисты и анализы проходятся ежегодно для получения документа №1-ЛМК, который удостоверяет, что сотрудник, имеющий дело с продуктами питания, совершенно здоров и не является переносчиком инфекционных заболеваний.

Кроме того, проводят иммунопрофилактику всему персоналу от кори, гепатитов и дифтерии.

Проверять состояние своего здоровья полезно хотя бы раз в год. И не только тем людям, кому необходим документ для работы. Внимательное отношение к этому вопросу значительно уменьшит возможности развития различных патологий. Будьте здоровы!